Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 2026

Aprianto, Evan (2026) Pengaruh konsentrasi gelatin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sorbet pepaya. Undergraduate thesis, Faculty of Agriculture Technology.

Cynthia, Cynthia, Ersananda, Kiranita Gita Mirya and Safira, Sesilia Putri (2026) Perencanaan unit pengolahan pangan stik kentang “PotaGo!” dengan kapasitas 400 kemasan @35 g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Ersananda, Kiranita Gita Mirya (2026) Pengaruh penggunaan minyak kelapa sawit berulang terhadap karakteristik fisikokimia potato stick dan kualitas minyak goreng yang digunakan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Goldine, Josephine Clarita, Vania, Margaretha and Putra, Michael Lauwrencio (2026) Proses pengolahan gabah menjadi beras di PT. Abadi Langgeng Gemilang, Jambearum, Jember. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Submitted)

Hertha, Deshanna and Susanto, Ivan Jose (2026) Perencanaan unit usaha sambal Lauk iris teri Medan “TEMAN SANTAP” dengan kapasitas produksi 15.048 toples @60 gram per tahun. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Jessica, Stella (2026) Pengaruh penambahan enzim transglutaminase dan lama penyimpanan terhadap karakteristik fisikokimia roti tawar substitusi tepung biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Kristianto, Anastasya Jovanca, Abagy, Rachel Putri and Kolit, Rosariani Meidi Timu (2026) Perencanaan unit pengolahan siomay vegan goreng “veggo” dengan kapasitas 65 kemasan @100 gram/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Submitted)

Marvin, Laurentius, Dharmawan, Bryan and Fiandjy, Marcellino (2026) Perencanaan unit usaha kopi susu creamy "Fivefeet" dengan kapasitas produksi 50 cup/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Putri, Joycelyne Adrielle, Pratama, Chyntia Putri and Zahra, Fatimah (2026) Perencanaan unit pengolahan pangan kefir nanas "K'ELIX" dengan kapasitas produksi 50 botol dan pouch (@200 mL) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Safira, Sesilia Putri (2026) Pengaruh jenis kentang dan rasio maizena : mashed potato terhadap karakteristik fisikokimia potato stick. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.