Pengaruh metode ekstraksi dan rasio bahan-pelarut etanol terhadap kadar polifenol pada daun Jambu Biji (Psidium guajava L.)

Seran, Nunila Maria (2025) Pengaruh metode ekstraksi dan rasio bahan-pelarut etanol terhadap kadar polifenol pada daun Jambu Biji (Psidium guajava L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (533kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (224kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (354kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (291kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (558kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Download (221kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (755kB) | Request a copy

Abstract

Tanaman daun jambu biji (Psidium guajava L.) kaya akan senyawa metabolit sekunder seperti polifenol yang memiliki berbagai aktivitas farmakologis. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh parameter metode ekstraksi dan rasio bahan-pelarut etanol terhadap kadar polifenol pada daun jambu biji. Tujuan penelitian ini adalah menentukan metode ekstraksi dan rasio bahan-pelarut etanol yang paling baik untuk menghasilkan rendemen dan kadar polifenol yang tinggi. Ekstraksi dilakukan dengan dua metode, yaitu maserasi dan soxhlet menggunakan pelarut etanol 70% dengan variasi rasio bahan pelarut 1:3, 1:5, dan 1:7. Pemilihan etanol 70% didasarkan pada sifatnya yang mampu melarutkan senyawa polar sehingga dapat menarik lebih banyak senyawa aktif. Hasil ekstrak kemudian diuji kadar polifenol totalnya dengan microplate reader 96 wells pada panjang gelombang 765 nm, menggunakan reagen Folin-Ciocalteu dan asam galat sebagai standar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode soxhlet menghasilkan kadar polifenol lebih tinggi dibandingkan metode maserasi. Rasio bahan-pelarut rasio 1:7 memberikan kadar polifenol tertinggi sebesar 271,3622 ± 1,5544 mgGAE/g. Berdasarkan hasil tersebut, metode soxhlet dengan rasio bahan-pelarut 1:7 menggunakan etanol 70% merupakan kondisi ekstraksi terbaik untuk memperoleh kadar polifenol maksimum dari daun jambu biji.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Farmasi
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Wijaya, Sumi NIDN0723117801 sumi@ukwms.ac.id Thesis advisor Setiawan, Henry Kurnia NIDN0721027101 henry@ukwms.ac.id
Uncontrolled Keywords:	Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.), maserasi, soxhlet, rasio bahan-pelarut, polifenol
Subjects:	Pharmacy
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Pharmacy Study Program
Depositing User:	Nunila Maria Seran
Date Deposited:	20 Jan 2026 09:34
Last Modified:	20 Jan 2026 09:34
URI:	https://repositori.ukwms.ac.id/id/eprint/45856

Actions (login required)

View Item