Karakterisasi lendir tanaman Okra (Abelmoschus esculentus L.)

Yahya, Risma Fidella (2025) Karakterisasi lendir tanaman Okra (Abelmoschus esculentus L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (706kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (207kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (284kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (388kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (522kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Download (210kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (364kB) | Request a copy

Abstract

Tanaman okra (Abelmoschus esculentus L.) diketahui menghasilkan lendir yang kaya polisakarida dan berpotensi digunakan sebagai eksipien alami dalam sediaan farmasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik fisika dan kimia lendir tanaman okra melalui proses standarisasi simplisia, ekstraksi, serta karakterisasi. Karakterisasi fisika meliputi swelling index, densitas dan viskositas. Hasil menunjukkan swelling index sebesar 104,15±0,37 yang menandakan kapasitas hidrasi yang baik, serta viskositas 41,1–45,3 cP pada 60, nilai bulk density dan tapped density adalah 0,4341±0,01 dan 0,5879±0,01. Sementara itu, karakterisasi kimia dilakukan melalui uji pH, skrining fitokimia, FTIR, dan 1H-NMR. Hasil menunjukkan bahwa lendir okra memiliki pH 5,04±0,01 (asam lemah), skrining fitokimia menunjukkan hasil positif pada karbohidrat, sedangkan FTIR mengidentifikasi gugus O-H, C-H, C-O dan C=O khas polisakarida. Spektrum 1H-NMR menampilkan sinyal proton anomerik, gugus hidroksil dan gugus metil yang mengindikasikan keberadaan rhamnose, galaktosa dan galakturonat. Secara keseluruhan, lendir okra memiliki profil fisikokimia yang mendukung penggunaannya sebagai eksipien alami.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Farmasi
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Sinansari, Restry NIDN0703088804 UNSPECIFIED Thesis advisor Hadinugroho, R. M. Wuryanto NIDN0724018301 UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Abelmoschus esculentus L., lendir tanaman okra, karakteristik fisika, karakteristik kimia, eksipien alami
Subjects:	Pharmacy
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Pharmacy Study Program
Depositing User:	Risma Fidella Yahya
Date Deposited:	19 Jan 2026 04:44
Last Modified:	19 Jan 2026 04:44
URI:	https://repositori.ukwms.ac.id/id/eprint/45771

Actions (login required)

View Item