Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 2025

Monograph

Ariyanto, Caroline, Santoso, Margaretha Alicea and Wardoyo, Kevin Noki (2025) Proses pengolahan nasi goreng kopi “Gorrkoffie” dengan kapasitas produksi 100 pack @160 g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Gunawan, Melcella, Anastasia, Michelynn and Joestiono, Vanny Tania (2025) Perencanaan unit usaha puding tempe “PeChoRo” dengan kapasitas produksi 150 cup/hari @135 g. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Haryanto, Leony Sania and Tjokronoto, Michelle Natalia (2025) Perencanaan unit pengolahan pangan roasted soy milk tea with cinnamon “SoyCiTe” dengan kapasitas produksi 200 Botol/hari (@250 gram/botol). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Ivana, Rebecca and Michelline, Gloria (2025) Perencanaan unit pengolahan pangan kombucha salak “Fermenta” dengan kapasitas produksi 100 botol (@ 250 ml) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Julian, Graciela Jaquenetta, Ong, Valerie Angela Wijaya and Soewangsa, Zefanya (2025) Perencanaan unit pengolahan pangan brownies ampas kedelai "Browinuely" dengan kapasitas produksi 13.200 kemasan (@150g) per tahun. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Santoso, Stevanka and Wardani, Clara Kusuma (2025) Perencanaan unit usaha minuman serbuk instan berbahan dasar tepung ubi cilembu “Cilembrew” rasa coklat dengan kapasitas produksi 1000 pouch/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Thesis

Dementieva, Felisitas Tira Natalia (2025) Pengaruh variasi waktu perebusan terhadap kandungan HCN dan protein koro pedang (Canavalia ensiformis L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.