Pengaruh waktu sonifikasi pada proses maserasi daun kelor (Moringa oleifera) terhadap total fenol dan aktivitas antioksidan

Payong, Petra Angelina Florimel Waha (2026) Pengaruh waktu sonifikasi pada proses maserasi daun kelor (Moringa oleifera) terhadap total fenol dan aktivitas antioksidan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

	Text (ABSTRAK) PETRA ABSTRAK 2443021032 rev.pdf Download (980kB)
	Text (BAB 1) BAB 1_PETRA ANGELINA F.W.P_2443021032.pdf Download (172kB)
	Text (BAB 2) BAB 2_PETRA ANGELINA F.W.P_2443021032.pdf Restricted to Registered users only Download (264kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3_PETRA ANGELINA F.W.P_2443021032.pdf Restricted to Registered users only Download (397kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4_PETRA ANGELINA F.W.P_2443021032.pdf Restricted to Registered users only Download (581kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB 5_PETRA ANGELINA F.W.P_2443021032.pdf Download (183kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN_PETRA ANGELINA F.W.P_2443021032.pdf Restricted to Registered users only Download (756kB) | Request a copy

Abstract

Daun kelor (Moringa oleifera) diketahui mengandung senyawa fenolik yang berperan sebagai antioksidan, namun jumlah senyawa tersebut sangat dipengaruhi oleh metode dan kondisi ekstraksi. Sonifikasi merupakan salah satu teknik yang dapat meningkatkan difusi pelarut dan pelepasan metabolit sekunder, sehingga berpotensi meningkatkan perolehan total fenol dan aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi waktu sonifikasi dalam proses maserasi daun kelor terhadap total fenol dan aktivitas antioksidan. Variasi waktu sonifikasi yang digunakan meliputi 0, 20, 40, dan 60 menit, masing-masing dengan tiga replikasi. Analisis total fenol dilakukan menggunakan metode Folin-Ciocalteu, sedangkan aktivitas antioksidan diuji dengan metode kolorimetri menggunakan pereaksi DPPH. Aktivitas antioksidan dilihat dari nilai IC50, nilai IC50 yang semakin kecil menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan dari suatu sampel yang diuji semakin besar. IC50 merupakan nilai yang menunjukkan konsentrasi sampel yang dapat menghambat aktivitas radikal bebas sebesar 50%. Aktivitas antioksidan diukur pada panjang gelombang 517 nm dengan menggunakan microplate reader. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi waktu sonifikasi berpengaruh terhadap kadar total fenol dan aktivitas antioksidan. Kadar total fenol dan aktivitas antioksidan mengalami penurunan seiring dengan bertambahnya waktu sonifikasi, yang mengindikasikan adanya sensitivitas atau degradasi senyawa aktif daun kelor akibat paparan gelombang ultrasonik.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Farmasi
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Wijaya, Sumi NIDN0723117801 UNSPECIFIED Thesis advisor Setiawan, Henry Kurnia NIDN0721027101 UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Antioksidan, daun kelor, IC50, sonifikasi, total fenol.
Subjects:	Pharmacy
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Pharmacy Study Program
Depositing User:	Petra Angelina F.W.P Petra Angelina F.W.P
Date Deposited:	20 Jul 2026 03:31
Last Modified:	20 Jul 2026 03:31
URI:	https://repositori.ukwms.ac.id/id/eprint/47347

Actions (login required)

View Item