Krisanti, Yosefa Ruvinda Ayu (2026) Prarencana pabrik biji bioplastik berbasis scoby kombucha/kitosan/gliserol dengan kapasitas produksi 30.000 ton/tahun. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.
![[thumbnail of ABSTRAK]](https://repositori.ukwms.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK_TA_5203022003 rev.pdf Download (538kB) |
|
Text (BAB 1)
BAB 1_TA_5203022003.pdf Download (339kB) |
|
Text (BAB 2)
BAB 2_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (118kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (162kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (120kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5_TA_5203022003 (1).pdf Restricted to Registered users only Download (236kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (794kB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7_TA_5203022003 (2) rev.pdf Restricted to Registered users only Download (650kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (186kB) |
|
Text (BAB 9)
BAB 9_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (12kB) |
|
Text (BAB 10)
BAB 10_TA_5203022003 (1).pdf Restricted to Registered users only Download (127kB) |
|
Text (BAB 11)
BAB 11_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (458kB) |
|
Text (BAB 12)
BAB 12_TA_5203022003.pdf Download (165kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN ABCD_TA_5203022003.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
Jumlah produksi bioplastik dalam negeri belum mampu memenuhi kebutuhan bioplastik sehingga Indonesia masih mengimpor bioplastik dari luar negeri. Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi bioplastik yaitu dengan memanfaatkan bioselulosa dari membrane Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY) termodifikasi kitosan/gliserol menjadi biji bioplastik ramah lingkungan. Membran SCOBY ini diperoleh dari fermentasi Teh Kombucha yang dimodifikasi menggunakan substrat ampas teh dan molase dengan yield sebesar 51,72% selama 7 hari dengan kondisi optimum pada 30°C, dan pH 4,5 sehingga menghasilkan membrane SCOBY yang optimum untuk diolah lebih lanjut menjadi biji bioplastik. Pendirian pabrik biji bioplastik dengan kapasitas 30.000 ton/tahun dapat memenuhi 7% kebutuhan pasar, khususnya untuk pasar domestik sekaligus memenuhi pasar ekspor dengan strategi bisnis untuk memperoleh keuntungan. Bahan utama pembuatan biji bioplastik adalah ampas teh, molase, air, membran SCOBY, kitosan, dan gliserol. Proses pembuatan biji bioplastik terdiri atas 5 proses utama yaitu persiapan bahan baku membran SCOBY, fermentasi SCOBY Kombucha dengan substrat ampas teh dan molase, proses treatment membran SCOBY, proses pencampuran dari pulp SCOBY, kitosan, dan gliserol, serta proses pengeringan dan pencetakan biji bioplastik. Komposisi biji bioplastik berbasis SCOBY/kitosan/gliserol terdiri atas selulosa SCOBY (92,51%), asam asetat (0,06%), air (0,29%), sodium hydroxide (0,05%), kitosan (6,95%), dan gliserol (0,13%). Produk biji bioplastik dengan ukuran 8 mm dikemas dalam ukuran 50 kg dan kadar air 0,29%.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Department: | S1 - Teknik Kimia |
| Contributors: | Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Puspitasari, Nathania NIDN0725119401 UNSPECIFIED Thesis advisor Irawaty, Wenny NIDN0702027301 UNSPECIFIED |
| Subjects: | Engineering Engineering > Chemical Engineering |
| Divisions: | Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program |
| Depositing User: | Yosefa Ruvinda Ayu Krisanti |
| Date Deposited: | 23 Jul 2026 07:26 |
| Last Modified: | 24 Jul 2026 08:00 |
| URI: | https://repositori.ukwms.ac.id/id/eprint/47351 |
Actions (login required)
 |
View Item |