Optimasi kondisi ekstraksi dengan variasi konsentrasi pelarut etanol dan lama maserasi terhadap rendemen serta kadar kurkumin dalam rimpang kunyit (Curcuma Domestica)

Pandango, Ainggreni (2025) Optimasi kondisi ekstraksi dengan variasi konsentrasi pelarut etanol dan lama maserasi terhadap rendemen serta kadar kurkumin dalam rimpang kunyit (Curcuma Domestica). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (536kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB I.pdf Download (232kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (336kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (284kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 5) BAB V.pdf Download (203kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (781kB) | Request a copy

Abstract

Rimpang kunyit (Curcuma domestica) mengandung senyawa kurkuminoid, terutama kurkumin, yang memiliki aktivitas farmakologis sebagai antiinflamasi dan antioksidan. Efektivitas ekstraksi kurkumin dipengaruhi oleh konsentrasi pelarut dan lama maserasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh variasi konsentrasi etanol dan lama maserasi terhadap rendemen dan kadar kurkumin, serta menentukan kondisi ekstraksi optimum yang memberikan keseimbangan terbaik antara keduanya. Dalam penelitian ini digunakan desain eksperimental Central Composite Design (CCD) dengan metode analisis Response Surface Methodology (RSM) untuk mengoptimasi kondisi ekstraksi kurkumin dari rimpang kunyit (Curcuma domestica). Metode maserasi dipilih karena mampu menjaga kestabilan kurkumin yang sensitif terhadap suhu tinggi. Penetapan kadar kurkumin dilakukan menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT) dengan fase diam silika gel60 F254 dan fase gerak kloroform:metanol (95:5), dan pembanding kurkumin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi etanol dan lama maserasi berpengaruh signifikan terhadap rendemen dan kadar kurkumin. Peningkatan konsentrasi etanol dan lama maserasi cenderung meningkatkan rendemen, namun peningkatan kadar kurkumin dipengaruhi oleh keseimbangan antara kepolaran pelarut dan efektivitas difusi senyawa dari matriks sel. Analisis Response Surface Methodology RSM menunjukkan bahwa kondisi optimal ekstraksi diperoleh pada penggunaan etanol 96% dengan yang dilakukan lama maserasi 12 jam.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Farmasi
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Sinansari, Restry NIDN0703088804 restry@ukwms.ac.id Thesis advisor Wijaya, Sumi NIDN0723117801 sumi@ukwms.ac.id
Uncontrolled Keywords:	Curcuma domestica, Lama Maserasi, Konsentrasi Etanol, Rendemen, Kadar Kurkumin
Subjects:	Pharmacy
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Pharmacy Study Program
Depositing User:	Ainggreni Pandango
Date Deposited:	20 Jan 2026 06:27
Last Modified:	20 Jan 2026 06:27
URI:	https://repositori.ukwms.ac.id/id/eprint/45777

Actions (login required)

View Item