Optimasi formula granul effervescent ekstrak kulit pisang agung (Musa paradisiaca) varietas semeru

Christian, Matthew (2025) Optimasi formula granul effervescent ekstrak kulit pisang agung (Musa paradisiaca) varietas semeru. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Preview	Text (ABSTRAK) FIX ABSTRAK MATTEW.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (331kB) | Preview
	Text (BAB 2) bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (922kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (682kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAb 4.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Download (419kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) FIX LAMPIRAN MATTEW.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Kulit pisang agung merupakan salah satu bahan alam yang mengandung senyawa flavonoid, salah satunya morin, yang berpotensi sebagai antidepresan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi komponen effervescent, jenis bahan penghancur (tepung pisang dan crospovidone), serta interaksi keduanya terhadap mutu fisik granul effervescent ekstrak kulit pisang agung sangrai (EKPAS). Penelitian ini juga bertujuan untuk menentukan formula optimum granul effervescent berdasarkan respon waktu larut, laju alir, sudut diam, dan pH granul effervescent. Pembuatan komponen effervescent menggunakan metode peleburan. Optimasi formula dilakukan dengan menggunakan Factorial design dan memerlukan empat formula dalam desainnya. Faktor yang digunakan adalah konsentrasi komponen effervescent (20% dan 40%) dan macam penghancur (crospovidone dan tepung pisang). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa macam penghancur berpengaruh signifikan dalam menurunkan laju alir dan meningkatkan waktu larut granul effervescent, konsentrasi komponen effervescent berpengaruh signifikan dalam meningkatkan waktu larut granul effervescent, sedangkan interaksi keduanya berpengaruh signifikan dalam menurunkan waktu larut granul effervescent. Berdasarkan program Design Expert didapatkan formula optimum granul effervescent ekstrak kulit pisang agung dapat dibuat dengan konsentrasi effervescent sebesar 20,15 % dan tepung pisang sebesar 2,40% sebagai bahan penghancur dengan nilai teoritis untuk respon Laju alir 20.966 g/dt, sudut diam 30,453 °, pH 3,668, dan waktu larut 1,205 menit.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Farmasi
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Hadiesoewignyo, Y. Lannie NIDN0728017101 lannie@ukwms.ac.id
Uncontrolled Keywords:	Granul effervescent, optimasi, desain faktorial, metode peleburan, kulit pisang agung (Musa paradisiaca).
Subjects:	Pharmacy
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Pharmacist Professionals Study Program
Depositing User:	Matthew Christian
Date Deposited:	15 Jan 2026 03:39
Last Modified:	15 Jan 2026 03:39
URI:	https://repositori.ukwms.ac.id/id/eprint/45621

Actions (login required)

View Item