Items where Author is "Wito, ."

Wito, . (2007) Pengaruh penambahan bekatul beras sebagai extender pada pembuatan sosis sapi rendah lemak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sosis serta tingkat oksidasi sosis selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.